营养养生------食物的鉴别

营养师 · 发表于 2012-9-15 23:44:15

大家好，明天因为有课，所以今天晚上赶稿发帖。上次说到食品安全，现在教大家几种食物的分辨，水果蔬菜挑的的时候挑新鲜的，长得不好看的，柿子买粉红色的。粮食不要买颜色太新鲜的，那都是陈粮洗出来的。肉买色泽鲜亮的，有弹性的，颜色红暗说不定就是有病的。皮糙肉厚的是母猪肉。鱼买回来杀好放一个小时再做，让孔雀石绿充分挥发掉
食物按等级分为四种：1级一般食品，农药化肥超标，门口地摊货，便宜。
                  2级无公害食品，市场里基本都是，农药化肥不超标。
                  3级绿色食品A（含有少量农药化肥)AA(不含农药化肥）
                  4级有机食品，不含农药化肥

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