开一个属于自己的咖啡厅 也许这是梦想

qiqi

首先我觉得咱们“南京很多人咖啡馆”不仅仅是一个咖啡馆的投资项目，更是一个梦想。参与到这个项目中的朋友绝大多数都是没有真正接触过咖啡的，或者说都是非专业人士，我们这个项目也并不是一个品牌咖啡馆的加盟招商项目，可以说一切都只是从梦想出发，我们喜欢咖啡馆，我们想要一间属于自己的咖啡馆仅此而已。所以那些以投资获利为目的的朋友，这个项目并不适合你，讲句实在话，这就是一群咖啡馆爱好者发起的一个游戏，每个人花一点点钱，开个咖啡馆，为自己的生活增添一点乐趣而已。虽然这个项目的大多数参与者都有着自己的本职工作，并不会将全部的心思花在开咖啡馆上面，但是人多力量大，我觉得这也是“很多人咖啡馆”能够真正开起来的一个重要原因，我们有来自各行各业的朋友，每个人都有各自擅长的领域，即使是一个专业的咖啡馆经营者也有他不足的地方，而我们这个团体有节目导演、有企业老总、有IT精英、有贸易达人等等，总之我相信只要每个人都贡献出自己的一点力量，我们的团队绝不属于任何一个专业的咖啡馆。
每个人参与“南京很多人咖啡馆”的目的可能都不一样，有人是喜欢咖啡馆的小资环境和情调，有人是单纯喜欢喝咖啡，有的人可能只是身上正好有些闲钱随便投资玩玩，无论是出于何种目的，我们都有一个共同点就是希望这家咖啡馆开起来，虽说人多力量大，但人多意见多纷争也多，我觉得只有本着“求同存异”的原则才能把这个项目真正做起来。咱们是“很多人的咖啡馆”讲白了就不是谁一个人的咖啡馆，所以我觉得大家要抱着开放的心态来看待这个咖啡馆，既然这个咖啡馆不是你一个人咖啡馆，所以有很多方面就可以不用那么执着，比如说咖啡馆非得开在哪个区域，或者非得卖什么东西才行，如果不符合自己的想法就要退出，我觉得如果是这样的朋友也不太适合我们这个项目，如果什么事情都想要顺自己的意思来办那你直接自己找人开个咖啡馆好了，也没必要参与到我们这个大集体中来了。
对于我个人而言，我想要开咖啡馆想了2年了，这段时间也曾经专门放下原有的工作去咖啡馆上过班，也学到了一些基本的知识，至少拉个心和叶子还是可以的，所以对于咖啡馆我自己有一个很明确的想法，关于店面积装修风格主营餐品价格定位，所有设备原材料的采购渠道我都有自己的计划。本来我也只是抱着交朋友的想法才加入这个团体，但是真正参与到这个“很多人咖啡馆”项目中来以后，通过跟其他的一些成员交流后，我慢慢觉得如果一切都要跟我的计划相同那就不是“很多人的咖啡馆”了，同时与其他朋友交流过以后才发觉自己原有的计划中还有非常多的不足，所以我现在的想法是无论这个咖啡馆最后会开成什么样子，我都会全力支持到底。因为我信任参加到这个项目的朋友们，大家都是有用心来对待这个项目，绝不只是玩玩而已，即使这个咖啡馆可能真正开业后也赚不到什么钱，甚至可能不到一年就经营不下去了，我都会支持到底，因为至少这是一个实现梦想的过程，能够参与这个过程，认识了很多志同道合的朋友，那这一切就足够了。