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炖赤豆圆子 你吃过吗
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炖赤豆圆子 你吃过吗
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admin
admin
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发表于 2011-5-3 11:44:40
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当年和老公谈恋爱时,我们在一个部门上班,那时会经常自己煮东西吃,一个电饭锅就能搞定,下面条、煮菜粥、炖赤豆圆子,反正都是些简单易做的,尤其这赤豆圆子是我最爱吃的,事隔这么多年,我竟然再也没有做过,再过一些天就到我们结婚11周年的纪念日了,为自己做上一碗吧,闭着眼睛细细地咀嚼,重温一下恋爱的感觉,啊!依然如那悠悠的桂花香味一样绵绵不绝!
原料:赤豆 红枣 糯米面 藕粉 红糖 自己做的糖桂花 水
步骤:
1、将糯米面用60度左右的水和成面团,搓成一个个小圆子。
2、藕粉加冷水调开备用。
3、将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中,加适量的水,煮10分钟左右至熟透(
如没有高压锅,赤豆要事先泡发好,否则很难煮的
)。
4、把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸,下小圆子,煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣(
我是不喜欢不成形的赤豆,所以迟点放入
)。
5、倒点红糖,再放糖桂花,最后把藕粉糊倒入,边倒边搅拌,直到变粘稠就可以关火了。
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