【潮汕特产】仅售45元！享受价值68元的汕头市百年潮香手打牛肉丸

聚特网

关于潮汕牛肉丸：汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年的历史。汕头牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种：牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆，且丸中带汤，口嚼美汁四溅，远近地区无法仿效



每颗丸子含肉量都超过98%，而且100%纯鲜肉而非冻肉制作，
不含任何食品添加剂和防腐剂，一口咬下去Q劲十足、鲜香弹
牙......


注：为了您和家人的身体健康，请认准正规厂家，有QS认
证，正规包装的丸子




包装图


生产方式

这款牛肉丸子是选用新鲜的牛肉作料，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重约3公斤左右），上下不停地用力把牛肉槌成肉浆，加入精盐等调味料和水，拌匀，用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸8分钟，捞起牛肉丸。冷却后，我们的质监部同事会很其进行抽检，确保您吃下去的丸子干净，卫生，抽检合格后，再进行真空包装，最后进冷冻室冷冻！发货时还会用一个泡沫箱密封起来，3-4天内收到是不会坏，如果收到不想及时吃，可以放冰箱急冻起来放个6个月都没问题。




1、选肉



2、打浆



3、调料



4、挤丸



5、煮丸



6、冷却



7、检验



8、真空



9、保藏






牛肉丸汤粉

百年潮香牛肉丸是做牛肉丸汤粉的首选材料，牛肉丸汤粉一般按以下材料和制法：
主料：牛肉丸、粿条（面粉、米粉、河粉）
配料：生菜或茼蒿
佐料：葱猪油、蒜头油、芹菜粒、盐、味精等
制法：



1.      将牛肉丸放入滚汤中先煮（汤最好为牛骨汤）

2.      将生菜、盐、味精、葱猪油等调料放入碗中

1.      将河粉放入滚汤中，用网勺颠两三下即可放入碗中（切忌放入汤中滚煮）

2.      放进牛肉丸，撒上蒜头油、芹菜粒

3.      将滚汤盛进碗中即可

品评：广东人正餐或宵夜常见的吃法，一般吃的过程会加上牛腩或牛肉使之更丰富，配以沙茶酱为佐料，吃起来牛肉丸香脆，河粉爽滑，汤汁鲜美，是南方四季老少咸宜的美食。




牛肉丸烧烤


百年潮香牛肉丸是做牛肉丸烧烤的首选材料，牛肉丸烧烤一般按以下材料和制法：
主料：牛肉丸、牛筋丸
辅料：青瓜、青椒、西兰花、菠萝、橙
佐料：花生油、沙茶酱或烧烤酱、芝麻、胡椒粉、孜然等
制法：



1.      将牛肉丸对开切成半，在弧面用刀开交叉口（方便入味、美观），将青瓜、青椒、西兰花、菠萝切成适当的片块，再用竹签按喜爱串成整串

2.      牛肉丸串上刷上沙茶将后就放在炭炉上或放入微波炉里烤八成熟，在刷一遍沙茶酱烤熟后撒上芝麻、胡椒、孜然等。

品评：牛肉丸烤后味道更加浓郁，烤出来的丸子表皮黄金酥脆，再配之果蔬的的鲜香，是诸多年轻人喜爱的时尚休闲食品




百年潮香孜然青椒牛肉丸

主料：牛肉丸
辅料：青椒、孜然粉等
佐料：酱油、盐、味精等

制法：
1．将牛肉丸切片备用，青椒去籽、切成小块备用；
2．倒入牛肉丸片，翻炒几下，加入调料，继续翻炒直表面呈金**，加入孜然粉
3. 倒入青椒块，翻炒至青椒断生即可。

品评：同属简单实用的家用菜，特色孜然香牛肉丸。




牛肉丸香菇


主料：牛肉丸、香菇
辅料：辣椒、葱、姜丝等
佐料：沙茶酱、香油、味精、盐等

制法：
1．将油锅烧热，放入备用好的辣椒、葱、姜丝翻炒，先调出调料的香味；
2．放入香菇和牛肉丸进行爆炒；
3．盖上盖子焖一下；
4．放入盐和味精调味即可，口味重的也可视个人喜好调入特色调味；

品评：简单实用的住家菜，绝对风味俱佳。




百年潮香牛肚百叶肉丸煲

主料：牛肉丸、鲜牛肚、牛百叶、鲜肉
辅料：辣椒、葱、姜丝等
佐料：沙茶酱、香油、味精、盐等

制法：
1．将油锅烧热，放入备用好的辣椒、葱、姜丝等下去翻炒，先油爆出佐菜的香味；
2．放入牛肉丸、牛肚、百叶爆炒；
3．盖上盖子焖一下；
4．放入盐和味精调味即可，口味重的也可视个人喜好调入特色调味；


品评：简单实用的住家菜，绝对地风味俱佳。

商家介绍

我们是专业生产各类丸子的正规厂家，通过国家QS食品安全认证，绝非小作坊小档口，卫生可靠，绝不添加任何食品添加剂和防腐剂，质量有保证，纯手工纯牛肉生产，只售正宗传统潮汕丸子





至解冻的方法：

1、提前一天放在保鲜柜；
2、整袋用温水泡五分钟左右就行；
3、在牛丸表面打个十次，煮起来比较容易熟透。


团购地址：http://www.jutecn.com/team.aspx?id=514