千万斤红枣溃烂 红枣面临品种改良“断臂”自新抉择

qiqi

红枣可是陕北地区最好的特产啊 小时候我超爱吃啊

神木の创建人

往年这个季节，乔万线上车辆如梭，正是红枣外运时节，特别繁忙，而今年则格外冷清，大量红枣卖不出去，烂在家里，广大枣农正被阴云笼罩。



今年红枣普遍个大、果稠，产量属历年之最。据粗略统计全县年产红枣在一亿斤以上。所有枣农抱了增产增收的希望，打回的一大笆一大笆红枣正等着卖个好价钱时，却连日小雨，气温也居高不下，红枣开始溃烂，广大枣农束手无策。红枣没有烂在地里却烂在了家里。一年的投入、付出眼睁睁地像肥皂泡泡一样嗖嗖地破灭掉，人人无不伤心，据说有的人因此而要去寻短见，不是枣农万万体会不到那份心酸和失望。



笔者在万镇俄家焉村，一股霉烂味扑鼻而来。溃烂的红枣惨不忍睹。家家户户选新捡烂胜似火中救物。毛兰生无奈地说，当初雇人每天每人一百二十元从地里捡回来，现在又花一百二十元雇人往沟里倒。他家今年产枣四万余斤，目前有一半烂掉了。“在这种情况下还又有谁敢收购贩卖？谁能知道还要烂多少？”毛兰生不无忧心地说。



今年红枣再次较大范围遭灾，是天灾还是人祸？表面上是雨多、气温高、难以保存造成的天灾，实则是人祸。近几年来，长成的枣树迎来了高产期，广大枣农一味追求数量、大量追肥，使得红枣看起来个大、量多，实则成色差，水分大、含糖量少，不易保存；供大于求、市场疲软；品种单一、需求量减少、上市时间集中，出现销售难。从近几年的销售市场来看，纵向比，价格每年都略有上涨，横向比，考虑投入产出比、物价上涨等因素，并没有实质性的提高，收入增幅实际上是由快速的产量增加带来的，亦即是数量上的效益。而今年则出现了无人问津的情况。市场销售价格实际上早已开始逐年下滑。



这不禁使人想到十多年前我省一些苹果主产区的事来。大量苹果卖不出去，烂掉，商家即使不出钱把苹果运到市场销售都要赔钱。原因是传统品种口感差，没人吃、销路差。大面积的果树被砍掉。然而这些地区并没有砍掉果树去发展别的经济作物，而是充分利用当地适宜苹果生长的有利地形，重新对苹果实行改良换代，以求得新生，引进良种、矮化，剪枝、精细化培育，走质量取胜的路子。目前市场上销售的苹果每斤都在五元至十元不等，有的甚至卖到了十几元，苹果获得了新生。



神木近十几年来，红枣种植面积达到了20万亩，每年产红枣上亿斤。实现了经济、生态效益双丰收。然而无论是2007年的绝收，还是今年的溃烂之灾，市场不畅，再一次警示广大枣农以数量取胜将是一条死路。产量增加，带来了管理难度，今年面对红枣溃烂，枣农没有任何克服的办法。如今市场的特点是对红枣的需求量逐渐减少了，而对质量的要求提高了，只要质量好，情愿多出高价钱，质量不好，再低的价格也没有人愿意要。



喜人的势头刚刚开始，困难便来临，红枣产业面临着同当年苹果产业一样的困境。神木南部乡镇具有适宜红枣生长的得天独厚的土壤和气候条件。红枣产业应走“矮化、密植，多品种共同发展，成熟周期短，上市快，消费者欢迎，以质取胜”的发展路子。有的枣农已经认识到了问题的所在，但是，考虑到这样枣树在嫁接改良期间的几年里不仅没有收入，还会增加投入，所以一直犹豫不决。现在红枣产业必须做出“断臂”自新抉择才能更好地发展壮大。否则，难逃增产难增收的怪圈，甚至一味增产就是一味的遭灾。